本格的な水餃子と簡単麻婆ナスを作りました

 　６月２７日（土）男女共同参画協議会主催「みんなで料理教室」が開催されました。男性や子どもたちが主となって料理をつくる形式でおこなわれました。

　今回は中国の方の指導の下、皮からつくる本格水餃子をメインに、簡単料理の素をつかった麻婆ナス（茄子とキュウリ入り）、お湯に溶かし作簡単杏仁豆腐の３品を作りました。

男性は７名、小学生は１年生、５年生、６年生の５名。委員の皆さんも入れて合計23名が参加しました。

水餃子の作業工程は強力粉と薄力粉を混ぜて餃子の皮の種作り。野菜を細かく切る。餃子に詰める具材をしっかり練る。１時間ほど寝かせた皮の種を綿棒で伸ばす。具材を包む。などなど…

　皆さん、自ら手分けして作業をはじめられました。男性の皆さんの手際の良さはすごい！　初めて経験する皮作りは中国の方に教わりながらやっていきました。子どもたちも教えてもらいながら頑張って作っていました。

　　　　　皮つくり（強力粉と薄力粉を混ぜてこねる）

野菜を細かく切る

　　　ミンチにネギと白菜、藻塩など調味料をまぜてこねる

　　　　　皮を綿棒で伸ばす　　コツがいります！　

　　具材を包む　　これもコツがいります

　　皆で協力し合って作りあげ、皆でおいしくいただきました！