コーヒーの魅力、再発見しました！

 2月26日（木）シニアフレッシュアップスクールで「コーヒー講座」を開催しました。

　講師はLITA＆COFFEEの坂本弘成さんとお母さま。弘成さんは自閉症の特性で人とのつながりを持つことが難しかったそうですが、コーヒーには関心がありコーヒー好きな人とならコミュニケーションができたそうです。その出会いからLITA＆COFFEEを立ち上げ、今では高品質で価値のある品物を生み出すまでになられたそうです。

　講座の前半は座学。これまで知らなかったコーヒーの深い話に参加者は聞き入っていました。コーヒーの花の写真も初めて見ました。豆の選別、3種類の焙煎方法（浅煎り、中煎り、深煎り）、美味しいドリップの仕方、そして健康にいいコーヒーの話しなどを学びました。　　※コーヒーは1日3～4杯が健康にいいそうです。（これ以上は飲みすぎになります）

　後半は3種類のドリップコーヒーを試飲。浅煎り、中煎り、深煎りでこんなに味が違うのかと感動の声が聞かれました。参加者は40名と大盛況。　　皆さん、弘成さんやお母さまにいろいろ質問したり、試飲の感想を言いあったり、満足そうに過ごされていました。

　　　　　　　　　コーヒーの白い花、香りもするそうです

　　　　　

　　　　　　豆の選別　　健康な豆を手作業で選別　かなり難しい。

　　　　　　　　じっくりドリップ　雑味が出ない注ぎ方があります

　　　　　

　　　　　　　皆さん、興味深く見守っていました　　いい香り！！

　

マシュマロクッキーできました！

　 2月14日バレンタインデーの「ハマっ子クラブ」　　今回はマシュマロにビスケットをのせて焼き上げたマシュマロクッキーを作りました。見た目は可愛く、味はマシュマロとは違うカリカリした食感の美味しいクッキーになりました。

　できあがったクッキーを一つ一つ袋に入れて色紙でラッピング！子どもたちは大切な人にメッセージを添えてプレゼントするようです。持ち帰る袋は封筒を使って子どもたちの個性豊かな手作りバックを作りました。

　　　

　　　　マシュマロにビスケットをのせてオーブンで焼きます

　　　　

　　　　　できあがったら一つ一つラッピングします

　　　　持ち帰り用のバックを作ります

　　　　焼きあがったマシュマロクッキー　　可愛かったです

小さな花壇できました！

 　有志の方々のご協力をいただき、公民館の駐車場前と玄関横に小さな花壇を作り、寒さに強い花たち（ビオラ・アリッサム・バラ咲きプリムラ・大輪雲間草・ノースポール）を植えました。皆さん方にも可愛がっていただけると嬉しいです。